Unser Catering Angebot für Sie

Wir kümmern uns darum, dass Ihr Fest auch kulinarisch ein voller Erfolg wird.

Lassen Sie sich von unserer außergewöhnlichen Auswahl inspirieren, wir bereiten Ihnen alles servierbereit zu und liefern es auch an Ihren Wunschort.

Unsere Spezialitäten

aus dem BBQ-Smoker

Speisekarte

Schwein

marinierter Schweinenacken
marinierter Schweinenacken

deftig gefüllt mit einer spanischen Wurst

Spare Ribs
Schweinerücken im Speckmantel
Pulled Pork

24 Stunden im Smoker gegart und serviert mit Coleslaw (amerikanischer Krautsalat)

Huhn

Hähnchenbrust
Hähnchenrouladen im Speckmantel
Hähnchenbrust

gefüllt mit Mozzarella und getrockneten Tomaten

Hähnchenbruströllchen

mit frischer Mango

Gemüse

Kartoffeln

marinierte Backkartoffeln und Kartoffeln im Speckmantel

serviert mit Sauerrahm und Zaziki

Spitzpaprika

gefüllt mit würzigem Hackfleisch und mit Käse überbacken

Tomaten

gefüllt mit würzigem Hackfleisch und Käse überbacken

Riesenchampignons

gefüllt mit Basilikum und Frischkäse

gegrilltes Gemüse

Zucchini, Aubergine und Paprikafilets

Suppen

Speisekarte

WALDPILZSUPPE
WILDSUPPE
SOLJANKA
GULASCHSUPPE
MÖHREN-INGWERSUPPE
KÄSESUPPE

Warme Beilagen

Speisekarte

Pilze

PILZPFANNE

mit frischen Champignons und Waldmischpilzen

CHAMPIGNONPFANNE

Kartoffeln

Rosmarinkartoffeln

angerichtet mit Dip

kleine Folienkartoffeln

mit Sauerrahm gefüllt

Kartoffelgratin
Kartoffelklöße
Salzkartoffeln
Kartoffelecken

im Ofen gebacken und mit Sauerrahm serviert

Nudeln

Nudelauflauf

mit Kochschinken, Brokkoli und Blumenkohl

Allerlei vom Gemüse

Sauerkraut
Gemüsevariation

mit Buttererbsen, Möhren, Mais, Blumenkohl, Brokkoli und Rosenkohl

Warme Gerichte

Speisekarte

Wild

Wildschweinkeule

auf Wunsche im Honig-Kräutermantel

Wildpfanne

mit frischen Champignons, Paprika und Spreewaldgurken

Schwein

Krustenbraten
Schweinefilet
Spanferkelrücken
Geschnetzeltes

mit frischen Champignons, Paprika und Zucchini

Kasseler
Kasselerpfanne

mit Paprika und Sauerkraut

kleine Buletten
Schweinemedallions im Speckmantel

mit Tomate, Basilikum und Mozzarella überbacken

Schweinemedallions im Speckmantel

mit tropischen Früchten und würzigem Käse überbacken

Huhn

Hähnchenbrust

natur, gegrillt

Putengeschnetzeltes

mit frischen Champignons, Zucchini, Paprika, Ananas und Kokosmilch

Grillplatte

mit Medallions, Hähnchenkeule und Nuggets

Fisch

Variationen

von Edelfischfilet auf Blattspinat angerichtet

Lachs

gegrillt mit Kräuterbutter und Limetten

Medallions

vom Fischfilet im Speckmantel gegrillt

Kalte Beilagen

Speisekarte

Fisch

Auswahl an Räucherfisch
gemischte Platte

mit Lachs, Räucherfisch und Kaviar

Schwein

Hackbällchen

mit Schafskäse gefüllt

Gemüse

Salat

mit Cocktailtomaten, Gurkenwürfel, Frühlingszwiebeln und Schafskäse

serviert mit Oliven-Kräuteröl

Tomate

mit Mozzarella und Basilikum

Mozzarellasalat

mit Pesto Verde, Cocktailtomate, Basilikum und Olivenöl

Brot

Brot- und Brötchenvariation

mit Butter und Schmalz

Schwein

Antipasti Platte

Auswahl an Schinken- und Wurstspezialitäten, Tomaten und Mozzarella

Hackepeter

mit Spreewaldgurken garniert

Schinkenvariation

mit Melone garniert

Desserts

Speisekarte

Obst

Platte

mit tropischen Früchten

Käse

Platte

mit einer Auswahl an Käsespezialitäten

Süße Nachspeisen

Tiramisu
Mousse
Crème brûlée